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浦江儿女天山情(第八章126)

时间: 2019-09-29 12:06:45 | 作者:王龙生 | 来源: 美雅文章网 | 编辑: admin | 阅读:

浦江儿女天山情(第八章126)

  (一百二十六)南瓜

  2019年5月初,我和老伴一起去附近农贸市场买菜,顺便买了半个老南瓜。我问:“前面那个摊位上的南瓜又新鲜又便宜,你不买,偏偏买这个又老又贵的老南瓜?”老伴说:“那个摊位上的新鲜南瓜好看不好吃,肯定是大棚里生产的,水分多,不甜。南瓜还是老的好,外表疙疙瘩瘩不光滑,吃起来又香又甜。以前在新疆时,去伊宁县多浪农场卫靖华家,她种的南瓜到老了才摘,蒸熟了吃,那真是好吃,以后再也没有吃过这么好吃的南瓜了。”

  我们全家人都爱吃南瓜。平时,电饭煲煮米饭时,经常切几块南瓜放在蒸笼上。米饭煮熟了,南瓜也一起蒸好了,又方便又省电。晚餐后,每人再吃上一块香甜可口的南瓜,我连瓜皮也一起吃,舍不得丢掉。

  记得小时候,在上海浦东航头爷爷家,房前屋后种了不少南瓜。每到秋天南瓜熟透后,我帮奶奶一起收摘南瓜。那一个个橙黄色、圆柱型的大南瓜,排放在房檐下、墙脚旁。有时,奶奶切上半个南瓜,切成小块熬南瓜粥,端上一碗叫我吃。那热腾腾、黄灿灿、甜滋滋、香喷喷的南瓜粥好吃极了,吃了一碗又一碗,那种美味至今难忘。

  爷爷家收贮的南瓜多,老俩口吃不完,奶奶就让我抱几个回家。母亲说:“我们家自留地上种的南瓜都吃不完,还喂猪吃,你把奶奶家的南瓜抱回来做啥?”我说:“吃不了就喂猪呗!”现在回想起来,老南瓜喂猪吃实在太可惜了!

  南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,不但可以当蔬菜、杂粮吃,而且还有一定的食疗价值,日益受到人们的重视。

  据有关资料介绍,南瓜性温,味甘无毒,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。医学实验表明,南瓜还有预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石、降血糖作用。南瓜子对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

  近年来,南瓜也成了城里人爱吃的保健食品,什么南瓜粥、南瓜饼、南瓜煲、炒南瓜等点心、菜肴,不仅在普通小食店里可以买到,还登上大酒店、大饭店的大雅之堂。

  2019年5月

文章标题: 浦江儿女天山情(第八章126)
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文章标签:天山  第八章  儿女
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